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粤菜厨师岗位职责

粤菜厨师职位简介

是指以烹饪为职业，以粤菜的制作与研发为主要工作内容的人。

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粤菜厨师职位职责/工作内容

岗位职责：
1.负责本工作区域开餐前的准备工作；
2.按服务规程完成菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）；
3.与其他厨师密切配合，帮助完成员工工作餐的加工；
4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议；
5.必要时加班，以提成方式偿还；
6.执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全；
7.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患；
8.执行每日物品和原料的盘点。
任职要求：
1.年龄28-40岁，身体健康，无不良嗜好；
2.专科学历，酒店烹饪学校毕业生优先；
3.精通粤菜，或私房菜者优先；
4.最好一职多能，可以兼做热菜，凉菜或面点；
5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验；
6.勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。

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