餐饮业商家运营/包住包吃

岗位职责：1、日常运营：负责餐厅前厅、后厨协调，确保日常运转顺畅，处理突发问题。2、数据分析：跟踪营收、客流量、翻台率等数据，提出改进方案。菜品协同：配合厨师长优化湘菜出品与菜单结构（招牌菜、引流菜、高毛利菜）。3、顾客体验：提升服务标准与满意度，管理美线上团购等平台评分与评价。4、营销执行：策划并落地团购、套餐、会员日等活动，配合本地生活平台引流。5、成本控制：管理食材库存与损耗，对接湘菜特色食材（剁椒、腊味等）供应。任职要求：1、大专及以上学历，2年以上中餐/连锁餐饮运营经验，有湘菜或川菜餐厅经验者优先。2、熟悉前厅与后厨协同逻辑，了解食安规范、成本控制、排班管理。3、了解抖音和其他线上团购运营逻辑，有评价维护或活动策划经验。能适应餐饮行业排班节奏（含周末、节假日），沟通执行力强。4、加分项：有新店开业或老店扭亏经验；了解湖南饮食习惯；会基础文案/短视频拍摄。
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