餐饮运营总监

工作内容：1、负责所有学校食堂的管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划；2、负责实现各学校食堂的营业收入指标和利润指标；3、与各学校食堂现场经理一起筹划和设计菜单，开发菜品；4、协调各学校食堂的工作关系，确保各学校食堂的菜品出品质量与良好的服务；5、建全物资管理制度，对各学校食堂的设备、物资、用具等严格管理。职位要求：1、高中以上，至少3年同岗位工作经验2、熟悉学校及企事业单位食堂运作的整个管理过程，善于安排各个环节的工作3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识4、掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗5、具有社会活动能力、领导组织工作能力；善于调动项目部各级管理人员的积极性。
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！