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小吃培训项目有：
1、早点：鲜肉灌汤包，鸡汁灌汤包，小笼汤包，青菜香菇包，芹菜包，梅干菜肉包，雪菜肉包、豆沙包，咸菜包，豆腐包，麻辣粉丝包，上海生煎包，锅贴饺，油条，麻球，豆浆，豆花，千层饼，扬州富春早茶、原磨豆浆。
2、饼类：板栗饼、月饼、牛肉饼、土家酱香饼、鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、皇中皇大饼、武大郎烧饼、手抓饼、黄桥烧饼、老婆饼。
3、卤菜系列：卤猪耳朵、卤猪舌头、卤猪头、猪脚、卤鸭头、卤鸭肫、卤鸡爪、卤鸭颈、卤鸡、卤鸭、坛子鸡、卤面筋、香干、盐水鸡、盐水鸭、盐水鹅。重庆凉拌菜：如：凉拌腐竹、花生米、海带丝、金针菇、面筋、云丝、粉条、黄瓜、百叶。泡椒凤爪、麻辣凤爪。
4、重庆凉拌：（夫妻肺片）牛肉，牛肚，猪肚，猪舌，等等
5、麻辣烫：红汤、白汤、特制炒底料、辣油、红油制作，串串香技术
6、台湾珍珠奶茶系列：各种口味奶茶（如：原味奶茶、咖啡奶茶、麦香奶茶、椰果奶茶、冰沙系列、果汁系列、红茶、刨冰等）香脆鸡米花、香脆鸡柳、香辣鸡腿、鸡翅、汉堡、新奥尔良烤翅、台湾热狗、薯条
7、烧烤：烤羊肉串、猪肉串、羊脆骨、牛肉串、羊排、烤鸡翅、烤鸡尖、鸡中翅、烤贝壳、烤鸡心、烤鸭肫、烤鱼、烤玉米、烤青椒、蒜苗、茄子、豆干、韭菜、金针菇、年糕、火腿、骨肉相连、新奥尔良烤翅
8、各式饮品：上海咖啡、鸡尾酒、手工酸奶、珍珠奶茶
9、西式甜点：泡芙，三明治，法式布丁、慕斯蛋糕、雪媚娘、提拉米苏、巧克力布朗尼、冰淇淋
10、西式餐点：法式面包、美/意式面包、意大利浓汤、瑞士卷、土司、汉堡、三明治、沙拉
11、铁板烧烤：铁板鱿鱼、里脊肉、火腿肠、猪肉串、鸡肉串、素菜.油炸烧烤：炸里脊肉、鸡米花、鸡大排、炸香蕉、炸年糕、炸臭豆腐
12、千里香馄饨：大馄饨、青菜鲜肉馄饨、荠菜肉馅馄饨、鲜肉小馄饨、炒面、咸菜面、肉丝面、汤料制作、葱油、辣油制作
13、老鸭粉丝汤：鸭肠制作、汤料配制、辣油制作，
14、牛肉粉丝汤：牛肉卤法、汤料配制、粉丝泡制，辣油制作
15、咸肉菜饭骨头汤：教 菜饭烧法、红烧狮子头、卤水熬制猪蹄，猪脚 鸡腿、红烧鸭腿 清炖猪脚、梅菜扣肉、大肉、口水鸡、骨头汤等制作
16、麻辣烫：红汤、白汤、特制炒底料、辣油、红油制作，串串香技术
17、重庆火锅：鸳鸯火锅、狗肉火锅、羊肉火锅、牛肉火锅、鱼头火锅、三鲜火锅
18、特色砂锅：牛肉砂锅、狗肉砂锅、老鸭砂锅、猪蹄砂锅、鱼头砂锅
19、面条系列：牛肉面、肉丝面、葱油面、鸡蛋面、炒年糕、炒面、炒粉、咸菜面、大排面、凉拌面、蛋炒饭、青菜面、三鲜炒饭、牛肉炒饭
20、日韩料理：大酱汤、辣年糕火锅、日式寿司
等上百种小吃技术，学前免费试吃，味道满意后再学.欢迎实地参观考察！
