烧烤师

1.严格遵守企业的规章制度，遵纪守法，服从各级领导的工作安排。2.熟悉本岗卫生制度，自觉遵守“食品卫生法”，保证个人卫生干净、整齐。3.做好营业前各项准备工作，炉具、灶具提前预热达到一定温度，烧烤的原料备胚、解冻，确保能及时烧烤。4.负责对各种原料的开生、打气、挂糖、晾胚和存放，做到推陈储新，保证原材料不变质。5.烤制原料成品，必须达到色、香、味的要求，片制的原料要整齐划一，装盘美观大方。6.每日做好营业后的收尾工作。7.虚心学习业务技术，主动与其他岗位相互协调。8.注意节水、节能、节气，不断增强安全防火意识。
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