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学历高中 · 经验1-2年 · 招若干人
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工作时间:9:30-21:00岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行总部下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各部分主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄四十五岁以下,高中以上学历,身体健康、精力充沛,一年年以上后厨厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:发布于:宜昌
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宜昌市西陵区玛莉璐餐饮店
1至49人
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宜昌市-西陵区-锦江大道与峡州大道交汇处宜昌吾悦广场三楼夏日玛莉西餐厅
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