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岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、负责制订厨房的各种工作计划;3、保证厨房的出品质量5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;任职资格:1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价工作时间:16:00-02:00
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