酒店厨师

岗位职责：（1）根据当天的供餐菜单，明确工作任务；负责补充每日所需原料，完成各种热菜的供应工作。（2）负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制，制作中严格按操作规程烹制，保证菜点质量。（3）对需要提前加工的菜点，认真做好成品加工，按照烹制要求进行操作；严格操作规程和产品的标准执行，注意卫生、安全和节约。（4）对客人有特殊要求的食品，根据客人点菜要求或忌口，采用特殊烹调，以达到客人满意。（5）根据上级安排，烹制特式菜点和美食节菜品。（6）每天、每餐均按客人点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品，防止错乱，避免客人投诉。任职资格：1、熟悉中西厨房相关岗位的工作程序及质量要求，掌握各自主要菜肴的烹饪知识和操作方法，了解食品原料、调料知识。2、熟悉中西厨房各设备的使用和维护知识。
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！