砧板/切配

工作内容：1、负责餐厅食材的收验货工作，坚决杜绝三无原材料的流入，确保食品安全。2、砧板在切配过程中，杜绝使用三无产品及腐烂变质的，或者有异味的，或者是不新鲜的食材，同时做到食材先进先出。3、严格执行冰箱的管理要求，所有的食材要生熟分开，加盖加膜，冰箱要定期除霜，抹布砧板，生熟分开，并且坚持每日消毒。4、开餐高峰期间协助好炒锅及前厅，做好开餐的准备工作。5、熟练掌握各种食材的切配技术，刀工精湛，出品整齐划一，菜品颜色搭配美观。6、做好砧板相关区域的环境卫生，每日开餐前十分钟，负责清理地面及台面卫生。职位要求：身体健康，能吃苦耐劳，有相关工作经验。
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！