员工餐厅厨师/厨师主管

岗位职责：1、负责处理员工餐厅厨房的运作及行政事务；2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3、负责制订员工餐厅厨房的各种工作计划；4、对员餐厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、保持对员餐厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；6、督导员餐厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；7、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；任职资格：1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛；2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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