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武汉洪山菜苔的家常做法有哪些、瑞丰洪山菜苔新鲜健康好吃不腻。武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司一直坚持专注于培育优良农产品、输出人民放心菜！ 目前，地理标志专门保护制度正在成为中国保护地理标志知识产权，提升特色产品质量、促进区域经济发展和对外贸易的有效手段，发挥着越来越大的作用。
菜薹是武汉冬季才有的一种蔬菜，武汉冬季湿冷的气候，尤其适合菜薹的生长。天气越冷，生长越好，尤以大雪或霜降以后，抽臺长出的花茎，色泽红、水份足、脆性好。
除了湖北地区以外，菜薹并不是一个广为人知的蔬菜，主要是因为它对种植环境有独特的要求。土壤和气候两大条件，使得菜薹成为武汉独有的一种蔬菜。异地种植，只得其形，不得其味。
武汉的洪山菜薹，市场上已经随处可见，今天就做一个腊肉炒菜薹。具体做法：超市买一块肥瘦相间的腊肉，清洗干净，先蒸一下，然后切片备用。烧热锅，放少许油，不等油热即下入腊肉片，炒到腊肉中肥肉透明，油脂微微渗出，就下入姜蒜片和干辣椒。爆香后，放入掐好洗净的菜薹翻炒，然后加适量盐、一点糖，再加一点胡椒粉，炒匀即可出锅。腊肉炒菜薹，腊肉特有的浓香与菜薹的清香混合在一起，味道十分美妙。
武汉市瑞丰洪山菜薹农业科技有限公司，是专门种植、培育、及销售洪山菜苔的农业产业化企业。武汉洪山菜苔为国家地理标志保护产品，曾荣获第二、四、八、九、十、十一届中国武汉农博会金奖。
我们将一如既往秉承“更绿色，更健康”的农业产业理念，把“洪山菜薹”打造成跨季节、跨地域，集科研种植、农家土特产收购、销售、健康餐饮、文化传承、旅游观光为一体的产业链群，让人们翘首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心农产品走进千千万万个百姓家庭，让人们真正享受到舌尖上的美味！
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