宴会主管

岗位职责：1、参加宴会厅经理召开的工作例会，了解每日的宴会安排情况并向本班组传达2、每日宴会前，根据宴会预订情况想服务员布置具体的岗位任务3、根据宴会预订情况，合理安排员工排班，保证所举办宴会能够合理、有序地展开4、在宴会厅经理的指导下，做好宴会设计、现场布置，督导服务员做好宴会前的摆台、清洁卫生、服务用具供应等准备工作5、督导服务员按照客人要求提供优质服务并尽量满足客人的特殊要求6、督导服务员协助要回主办方做好客人的接待工作7、关注客人的用餐情况，适时征询客人的意见建议，及时处理客人投诉及突发性事件并向宴会经理汇报8、及时组织本服务区域的清洁整理工作9、宴会结束，清点厅房内物品及设施设备，检查各厅房的宴会收尾的卫生清洁情况10、根据安排，对服务员开展相关的业务培训，不断提高服务员的服务技能与技巧，做好餐厅人才的开发和培养工作11、在宴会经理的指导下，做好服务员的考勤、绩效评估工作
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