餐饮运营总监

一、岗位职责1、全权负责顶食客门店的全部运营管理工作，制定门店日常工作标准，统筹安排所有门店的经营事宜，保证门店正常运转。2、负责各家门店的卫生巡检和食品安全检查，定期去门店巡查，发现卫生、安全问题立刻督促整改，保障用餐安全。3、管理门店的所有员工，做好人员排班、岗位调动，管好员工的日常工作，做好员工带教和日常管控，稳定门店团队。4、统计门店营业额、客流量等经营数据，分析门店经营情况，针对性调整运营方式，控制门店成本、提升生意业绩。5、处理顾客投诉和门店突发问题，协调食材供应、设备维护等日常事宜，保障门店运营顺顺利利。优化门店工作流程，完善简单的管理办法，让各家门店运营更规范，整体经营越来越好。二、岗位要求1、有多年快餐行业工作经验，有连锁餐饮多门店管理经验，熟悉快餐门店从早到晚的全部运营流程。2、会做门店卫生检查、人员管理、排班调配这些基础管理工作，能独立管好门店的各项事务。3、会简单统计和分析门店经营数据，能通过数据发现问题，想办法提升门店业绩、控制成本。4、做事认真有责任心，沟通能力强，能扛住工作压力，遇到问题能及时解决，带好员工团队。5、了解餐饮食品安全的基本要求，踏实肯干，真心想做好餐饮运营管理工作。三、工作时间09:00-18:00
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