品牌运营经理（咖啡）

1、品牌&产品运营支撑：结合品牌定位，搭建咖啡产品体系（含咖啡豆选型、出品标准化、新品研发测试），优化菜单结构、定价策略、出品SOP；输出品牌咖啡品类的卖点、客群定位及点单*逻辑，提升品牌及产品认可度。2、门店日常运营统筹：协助项目经理落地双门店日常运营管理，对接店长推进品控、服务、物料管理、人员培训等核心工作；建立门店运营巡检体系，定期排查门店运营漏洞（如成本管控、效率优化、顾客体验短板），输出整改方案并跟进落地；制定线下营销活动及外卖平台（美团/淘宝闪购）、团购平台的运营策略，提升评分与转化。3、人员&培训体系搭建：结合咖啡行业特性，优化门店岗位配置（店长、咖啡师），搭建咖啡师技能培训体系（萃取、拉花、产品知识、客诉处理）；协助项目经理完善人员考核机制，提升团队专业度及执行力。4、成本&盈利优化：梳理门店物料（咖啡豆、奶、耗材）采购、储存、损耗管控流程，降低物料损耗；分析门店营收数据（客单价、单品销量、复购率、转化率），针对薄弱环节（如低毛利产品调整、淡场引流）输出优化方案，提升门店盈利能力。5、统筹&落地支撑：协助项目经理对接门店装修、设备维护、物料升级等事项，输出咖啡行业专业建议；沉淀双门店运营标准化手册，为后续拓店搭建可复制的运营体系；定期向项目经理汇报门店运营数据、瓶颈解决进度及优化方案，支撑决策；制定新店选址评估标准、筹备流程及爬坡期目标。任职要求：1、：及以上，专业不限；2、行业经验：3年以上连锁咖啡品牌多店运营管理经验，至少主导过1家门店完整生命周期（筹备盈利）的经验者优先，熟悉咖啡产品、设备、物料及人员管理，懂餐饮/咖啡行业合规要求。3、统筹能力：具备多门店运营统筹意识，能有效对接店长落地执行，擅长搭建运营体系、培训体系，推动门店运营标准化；具备数据思维，能通过数据分析优化运营动作。4、技能要求：精通咖啡产品与品控，精通门店成本核算与数据分析，具备优秀的SOP编写与培训能力。软性要求：•具备出色的执行力、发现并解决问题的能力，能深入一线。•优秀的沟通协调能力，具备服务与支持意识，能有效赋能团队而非简单指挥。•思维系统性强，有将成功经验转化为可复制标准的能力。•认同创业，有责任心。
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！