岗位职责:1、全面主持楼面的管理和日常运作,根据公司整体经营管理方针,拟定部门的管理规章制度,明确管理目标,保证楼面服务达到的水平,使部门工作顺利开展;2、负责拟定本部门各岗位人员的工作程序,服务规范并培训实施;对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任;3、指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量,是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备;4、负责拟定部门的成本控制标准,带领部门员工完成公司下达的各项工作任务,激励员工,使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性;5、积极培养优秀员工,定期对部门员工进行业务培训,业务技能的考核并进行工作评估,为公司积极储备各类所需人才;6、组织营运部工作例会及拟定和实施部门各项计划,检查和评估部门的服务工作,处理客人投诉;7、积极配合其他部门的工作,保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。任职资格:1、高中及以上学历,形象气质佳,3年以上餐饮管理工作经验;2、精通餐厅管理和服务方面的知识,有非常强的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;3、对员工培训和营销策划有独特的见解及想法;4、有较强的表达能力并善于激励员工;5、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
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