沈阳财源广进酒店管理招聘厨师

食材准备与处理负责食材的验收、清洗、切配、腌制等预处理工作，确保符合烹饪标准。合理控制食材库存，避免浪费，保证新鲜度。菜品烹饪与制作按照酒店标准菜谱和流程烹制菜肴，确保口味、色泽、摆盘符合要求。掌握煎、炒、炸、蒸、烤等多种烹饪技法（根据菜系需求）。负责特色菜、季节菜或宴会菜单的研发与创新。厨房卫生与安全严格遵守食品安全法规，确保操作台、厨具、设备的清洁与消毒。规范储存食材（生熟分开、温度控制等），防止交叉污染。执行厨房消防安全规定，正确使用设备和燃气。设备维护定期检查厨房设备（如烤箱、灶具、冰箱等）的运行状态，及时报修故障。酒店厨师
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