厨房部运营总管

工作内容：1.建立和健全厨房部组织架构和管理体系，执行公司运营战略规划及日常运营运作相关制度体系、业务流程，并对中央厨房各岗位员工制定工作考核、工作激励、工作汇报以及工作细则；2.负责厨房部运营策略的管理执行及组织落地，并对执行过程进行有效监督、协调，在具体实施中把握标准；3.负责厨房部全面的安全生产，包括人身、消防、食品、财产等方面的安全；对厨房各环节进行可落地量化，包括产品、设备、仓储等方面；配合菜品研发部推出新的产品，提高满意度；4.带领和培养团队，培训出一批价值观和公司高度统一、业务能力强的管理团队，形成公司自己的团队风格；5.懂得并进行运营周及月度数据分析、成本控制和优化、流程管控和改良。6.做好菜品质量管理体系，不定时咨询客户对菜品的意见，并收集客户反馈意见，考察这些意见给出正确的判定，对于正确的意见制定出整改方案。职位要求：（1优先录取，2，3，4需要满足要求）1.精通中央厨房管理、供应链管理、团餐食堂管理，有从“0到1”打造中央厨房和供应链的项目经验；2.精通仓储物流、生产管理、质量管理、成本把控、厨房4D管理等，接受过专业的厨房管理培训，对环境卫生和出品品质有审美观；3.从基层做起，基本功扎实，掌握厨房原材料的采购、仓储、加工、烹调等技术；4.执行效率高、学习心态好，有较强的组织、协调、指挥能力，能够承受的高强度的工作压力。
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！