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酒店管理这个专业起源于欧洲，拥有长达100多年的历史，近年来更是成为热门专业。瓦岱勒酒店与旅游管理学院创立至今已有35年的历史，是法国酒店管理教育的领航者。瓦岱勒的酒店管理专业十分重视理论与实践课程的有机结合，全球40多所校区采用同样的课程设置及教学模式；学校开设本科和MBA课程项目，本篇详细介绍本科课程内容和实习安排！
瓦岱勒本科项目文凭：本科学位学分：180个欧洲学分（180 ECTS）学制：三年制目标：向学生提供整的国际化酒店与旅游管理知识体系，为生进入职场并承担管理职责做好知识储备及心理建设。本科一年级：60个学分学习商务管理通用类基础知识及酒店专业知识。*学期结束后，学生将了解餐饮管理、烹饪技术、宴会管理等专业内容，并获得解决突发问题的能力和经验。第二学期学生将在就读校区所在国完成*次带薪实习。*学期-理论课程酒店管理学导论，市场营销，人力资源，计算机信息技术，企业经济学，行业文化，行为礼仪，酒店卫生与安全，营养学，红酒品鉴，酒店餐饮环境，酒店业环境，参观酒店，英语，法语，专业实践第二学期-实习酒店带薪实习(运营岗位) 时间：6个月 地点：中国本科二年级：60个学分本科第二年的*学期，学生们继续加强理论知识并进一步提高管理能力。实践课程中，在接受高年级学生监督的同时，他们将有机会管理低年级学生。学生在这样的训练中获得信心和管理技能。学校积极鼓励二年级学生去其他国家实习并帮助他们寻找合适的实习岗位。*学期-理论课程酒店管理学，市场营销，人力资源，计算机信息技术，法律知识，旅游经济，经济环境，酒店业趋势分析，沟通交流技巧，营养学，全球红酒品鉴，英语，法语，*学年实习报告，专业实践第二学期-实习酒店带薪实习（运营岗位） 时间：6个月 地点：中国或国际本科三年级：60个学分学生获得进入酒店与旅游管理行业必备的所有基本知识和技能，并做好准备成为团队管理者。在本科的较后一年，着重提高学生的分析能力，让他们提出策略和作出决定。学生将在国外完成第三个带薪实习，较后一个实习是管理岗位而非基层岗位；学校将积极帮助学生找到合适的实习酒店和岗位。*学期-理论课程成本控制概论，市场营销，人力资源，税收管理，计算机信息技术，职业规划，跨文化管理知识，酒店营销，红酒、啤酒与烈酒鉴赏，地域政治学，旅游业与旅行知识，谈判学，英语，法语，第二学年实习报告，管理经验第二学期-实习酒店带薪实习（运营/管理职位） 时间：6个月 地点：中国或国际关于瓦岱勒校区的MBA课程及相关项目，我们会在下篇推出介绍文章，敬请大家关注！
