连锁餐饮运营总监

岗位职责：一、工作职责职责一：目标管理1.根据公司年度目标做好本区域年度目标规划2.根据年度目标做好每月月度工作行动计划3.将区域目标分解到各门店，并与店管理组达成共识职责二：市场分析1.进行品牌优劣势分析，提出意见或建议2.进行客群分析-商圈客群、社区客群分析，并提出应对措施3.竞争对手的分析，包括品牌优劣势，营销活动等，进行对比，提出应对措施4.营销策略分析，收集数据，评估活动效果并提出整改意见职责三：分解营业指标，制定完成方案1.营业指标分解，制定完成方案2.分解指标，调整营销方案，带领，督导团队完成营业任务职责四：管理指标的达成工作任务针对各项成本（食材成本，人力成本，能耗成本，低值易耗成本）、利润指标、折扣指标，制定成本管控方案，并带领，督导团队完成指标任务职责五：安全生产管理1.针对安全（人员安全、食品安全、消防安全、财务安全）进行培训，并督导门店落实到位2.定期抽查店内员工是否掌握理论与实操，追踪人员掌握情况职责六：人员管理1.区域督导、培训督导招聘，团队搭建2.定期组织团建-茶话会、生日团建会（两个月一次聚餐）、服务、技能评优职责七：危机管理1.不定期参加门店安全管理会议，提升团队安全意识2.做好店长、厨师长危机管理培训3.解决区域内危机事件职责八：完成上级交办事项1.上传下达要清晰，完成上级下达的工作事项2.定期对工作向上级领导汇报3.每天做日计划，日总结二、具备工作能力1.确定公司变革方向和目标，有良好的策略观和执行力2.教练和发展能力；令自己和他人保持责任感3.解决问题和创新，学习与创新，不断改善业务绩效4.重视与尊重他人；擅长团队合作；*大限度地提高团队效用5.熟悉基员管理知识及相关知识，熟练人事管理技巧6.沟通与交往，维护公司利益三、专业知识和技能技术1.良好执行分区管理2.重新赢回顾客3.食品成本控制能力4.食品安全和保全意识5.维修商、供应商的管理能力6.收集市场信息并反馈，恰当地运用科技、新媒体及工具，准确营运数据管理7.磋商与解决矛盾的能力8.提高营运效率的能力，合理化建议和探索四、自我成长1.工作中总结经验不断提高自身理论与实操技能2.课堂中善于吸收知识并能实际转化运用3.加强自身学习意识和兴趣，不断充实提高4.积极乐观心态，传递正能量五、考核重点1、人才保有率2、顾客满意度达成3、营业额达标率4、利润达标率5、成本指标达成6、人效指标达成7、督导指标达成8、折扣指标达成六、职位权限1、门店管理组的人事任免、奖惩、考核权2、应急采购审批权3、门店营销活动审批权4、门店危机应急财务审批权七、任职资格-，不限经验餐饮行业工作5年以上专业：及以上技能要求熟练使用各项办公软件、良好的文笔书写能力素质要求符合本企业核心价值观要求，具有良好的沟通能力、组织能力、平衡能力、培育能力，高标准、能用系统思维解决问题全国范围招聘区域运营总监
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！