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岗位职责:1、负责厨房各种菜品的制作,保证菜品的质量、口味及成品等达到既定的标准;2、保证食材新鲜卫生,做好已加工或半加工原材料的保管工作;3、能够熟练使用各种灶具,熟知成本控制,卫生干净,服从管理;4、严格执行《食品卫生法》的相关规定,做好厨房环境卫生及个人卫生。任职资格:1、年龄不限,身体健康,无不良嗜好;2、掌握家常菜制作流程,具备3年以上厨师工作经验优先;3、有责任心,性格稳重,有服务意识,对餐饮工作有热情。
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上海闻得鲜餐饮有限公司火辣川菜馆
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