餐饮业运营经理/主管

【岗位职责】1.省内高校渠道拓展，对接后勤/总包，评估点位、测算毛利，洽谈档口合作。2.所辖档口巡店管理，落实食安、留样及校园管理规范。3.管控档口经营成本与毛利，跟进经营改善。4.监督统一供货，杜绝私采；维护院校合作关系，处理日常事务【职位要求】优先有山东高校团餐经验，曾任区域经理/档口主管，熟悉高校后勤资源；有速冻水饺、面食档口运营经验优先。2.管理过5家及以上档口，熟悉食堂扣点、留样、食安检查、校园管控规则。3.掌握餐饮毛利核算，能评估点位风险；可省内出差，常跑青岛及各地院校，沟通强、能抗压。4.无需厨艺，重点考察管理、谈判、巡店运营能力5.为人踏实、原则性强，严格执行工厂统一供货，严禁私采原料【薪资福利】-综合薪资：面议
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