餐饮店长

工作时间：岗位职责1、组织管理负责门店的各项规章制度、政策、规范的颁布、执行和解释，制定门店的总体工作计划和各岗位责任目标。2、经营管理负责以销售为中心的各项门店工作，制定经营目标，掌握管理销售业绩，负责营销策略的调整,负责门店的各类促销活动的管理，负责顾客服务的管理3、店员管理确定门店的岗位，分配店员的日常具体工作并对店员工作进行考核、奖惩，管理店员的调动、晋升、降级和辞退，负责店员的培训4、出品管理要负责各种食材备料管理，负责监督店员出品的速度和质量，管理产品的价格变动,管理每日的盘点以及损耗。5、财务管理负责监督和审核门店的各项财务工作，管理好各种财务报表，特别是注重对支出费用和收银的管理,做到门店的账目科学清晰6、设备管理检查并维护门店的各类设备，保持门店的卫生、安全以及正常营业7、信息管理及时了解收集商圈、竞品、消费需求等消费市场动向信息,建立并维护客户信息，汇总整理各类门店工作的资料信息，做好归档和上报工作8、异常处理维护门店的正常营业秩序,维护收款机、空调、照明系统等主力设备的正常运转，维护消防设施和电路的安全，负责顾客投诉等异常情况的紧急处理，负责停电、火灾、盗窃、抢劫等意外事故的紧急应对。
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