餐饮运营总监

一、任职要求1、具有大专以上的学历，受过系统的餐饮管理培训，有8年以上的餐饮管理经历。2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。3、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。4、具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。二、岗位职责全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。1、负责制定项目营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2、主持建立和完善项目部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3、定期同厨师长研究新菜点，推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。4、建立良好的对客关系，主动征求客人对餐饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证*大限度地满足宾客的餐饮需求，提高餐饮服务质量。5、重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。6、做好与甲方之间的沟通、协调和配合工作。7、参加每周总经理工作例会，主持每月项目负责人、厨师长例会，保证公司的工作指令得到有效的执行。
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！