宁波麻圆培训骨汤麻辣烫培训原味汤粉王培训特色鸭脖培训杂粮煎饼培训

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一、早餐面点培训
学习常用鲜汁大包、生煎包、小笼包、花卷、油条、拌面系列、水饺混沌、高汤面、馒头、烧麦、麻球、豆腐脑、茶叶蛋、胡辣汤 、南瓜粥、现磨豆浆、皮蛋瘦肉粥等。
二、烧饼小吃培训
学烧饼从拌和面学起，掌握技术及烧饼油配比、馅料配方技术、烤制技术配方、传授核心全套技术配方等。
三、精品卤味培训
中药材配方、卤水技术配方，凉拌卤菜配方、卤菜调料包技术配方、食材腌制技术配方、多种口味卤菜技术配方及红油凉拌菜、北京烤鸭、手撕鸭、盐水鸭、 口水鸡等。
四、地方小吃培训
地方小吃从配方学起，传授麻辣料技术配方、酸辣醋技术配方、高汤配方、各种汤配方、多种口味烧法配方、经典鸭血粉丝等各种有名小吃。
五、烧烤培训
烧烤小吃从配料学起，传授全套技术配方及烧烤系列、生蚝扇贝、万州烤鱼、龙虾系列、香辣花甲、西安烤面筋、铁板鱿鱼、韩式铁板烧、秘制烤猪蹄、特色烤羊腿、疯狂烤翅、烤脑花等。
六、厨师培训
厨师必须的小炒基础：翻锅技术，生炒、熟炒、滑炒、干炒、爆炒技巧，火候掌握等，以及食材处理青菜处理，家禽处理、水产品处理。馅料制作，肉料腌制等。
七、蛋糕西点小吃培训
蛋糕西点教你学习整体蛋糕系列 、欧式蛋糕系列 、面包系列 、月饼绿豆糕系列 、宫廷桃酥王 、美味曲奇系列 、蛋挞泡芙 、芝士慕斯系列等。
八、休闲饮品培训
休闲饮品传授果汁技术配方、奶昔技术配方、刨冰技术配方、沙冰的技术配方、布丁的技术配方、各种口味奶茶配方等，夏日冰饮、冰淇淋、章鱼小丸子、关东煮 、甜品等。