前厅经理

1、基本职责1．遵守公司各项规定制度并认真执行。2．负责门店的正常管理及运作。3．严格控制经营成本及日常损耗。4．分析经营数据并提供合理建议。2、人事职责1．对员工的考勤、排班管理，月初上交考勤表。2．根据运营情况合理制定排班表，保证员工的休息及员工准时到岗。3．负责前厅人员的人事调动、纪律处分等。4．培训员工工作技能，销售技巧（推菜）及有关的工作知识。3、沟通职责1．传达、执行公司总部的各项指令及规定，负责解释各项规定、门店营运管理手册的条文。2．与厨房保持密切联系，保证餐厅的菜品和服务质量，同时及时反馈客人关于菜品的信息给厨房，便于改进菜品3．主持每日餐前会，汇报餐厅工作。4．妥善处理客人投诉和质询。遇到客人投诉要现场指挥，尽量安抚客人情绪，且客人的意见要及时反馈。5．每周和前厅各岗位人员进行沟通交流，了解真实想法。6．每天向上级领导汇报门店在运营过程中产生的问题并研究解决办法。四、检查职责1．对店内员工的仪容仪表和服务规范执收起进行检查与纠正（头发、指甲、服装等）
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