蒸菜师傅

蒸菜岗位职责：1、协助厨师长完成蒸菜岗位上的工作；2、执行蒸菜上的种类花色调配；3、负责制订蒸菜的约货单下达；4、对蒸菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任；5、对岗位上所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；6、执行自岗位的操作规范；任职资格：1、年龄二十五岁以上，身体健康、精力充沛，二年以上经验；2、具有强烈的责任心，了解菜品的制作工艺和流程。4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。5、熟悉食品安全要点并执行到位
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