小吃研发师傅

1、具有高中或烹饪专业技术中专学历或同等文化程度。2、了解小吃的制作过程，同时能够掌握制作各种菜点。3、从事烹饪工作1年以上，具有独立操作技能。职责规范：1、负责团队面点及小吃的制作。2、严格执行卫生责任制，做好班前、班后卫生工作，搞好环境卫生和个人卫生。3、使用过的餐具、用具摆放整齐。4、成本核算，掌握面点及小吃的售价，控制好食品的成本。5、根据季节、用餐宾客情况及标准设计小吃款式，经常变换花样，不断发展、创新、提高，保证品种供应。6、对所使用的设备、用具除掌握客观存在的性质懂得使用外，还要注意保养、爱惜、安全操作、节约能源。7、前台对客服务中提出要求的落实。
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