学粤菜培训地方食为先厨师培训

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　　学粤菜培训地方食为先厨师培训，学粤菜技术来食为先，70+直营连锁机构。食为先在广州嘉禾，广州石井，广州大石，广州市桥、广州黄埔，广州花都，广州新塘等地都设有培训点，欢迎你来食为先学习粤菜技术，粤菜，即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一，其原料较广，花色繁多，形态新颖，善于变化，讲究鲜、嫩、爽、滑，一般夏秋力求清淡，冬春偏重浓醇。它集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。

　　粤菜包括广府菜（即广州府菜）、潮州菜（又称潮汕菜）、东江菜（又称客家菜）、粤西菜。其中，广府菜是粤菜的代表，源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，做法比较复杂、精细，如煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出广式点心。广府菜的范围包括珠江三角洲、香港、澳门和韶关等地，自古有“食在广州，厨出凤城（顺德）”、“食在广州，味在西关”的美誉。

　　特点：

　　讲究食材：粤菜强调食材的新鲜，特别注重选用当季、当地的食材，以确保食物的原汁原味。

　　色香味俱佳：粤菜注重菜品的色泽、香味和口感，追求食物的平衡和谐。在烹饪过程中，厨师会巧妙运用火候和调味，使菜品色香味俱佳。

　　烹饪技巧丰富：粤菜的烹饪技巧非常丰富，包括炖、蒸、煮、炒、炸等多种烹饪方法，每种方法都能发挥食材的特色。

　　汤文化独特：粤菜中有“汤为菜之魂”的说法，汤在粤菜中占有非常重要的地位。粤菜汤讲究原汁原味，选用新鲜食材，以清淡为主。

　　口味清淡：粤菜的口味以清淡为主，注重突出食材的本味，很少使用重口味调料。

　　学粤菜培训地方食为先厨师培训，学粤菜技术来食为先，70+直营连锁机构。食为先在广州嘉禾，广州石井，广州大石，广州市桥、广州黄埔，广州花都，广州新塘等地都设有培训点，欢迎你来食为先学习粤菜技术，粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。它注重质和味，力求清中鲜、淡中求美，追求色、香、味、型。粤菜中的海鲜、河鲜一直是其赖以生存的基本原料，味道讲究“清、鲜、嫩、滑、爽、香”，追求原料的本味、清鲜味。

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