𠧧肉师傅

主要负责厨房的工作，协调各班组之间的工作。合理安排各工作岗位的人员配置，确保生产环节正常有序。每天提交所需原材料的订购要求，并督促采购按时购买并负责验收监督。按照工作程序及标准做好每份菜品原材料的切配、加工和制作，正确使用、保藏食品原材料。负责各加工程序的质量管理和成本控制，检查出菜速度。搞好食品卫生、环境卫生及安全工作。参与菜单、产品规格、菜价的定制，参与新产品的开发和研制，并根据季节、市场货源情况，有针对性的调整菜单和菜价。*好懂得做海鲜的师傅。
联系我时，请说是在58同城上看到的，谢谢！