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文元极胜茗茶 ”凤凰计划” 〈茶人礼仪与素养 茶道养身与健康实训〉 一 、茶艺培训 （1）表演茶艺、（2）生活茶艺（3）营销茶艺 1、表演型茶艺：培训的目的是吸引传媒聚焦，征服大众眼球，达到宣传茶文化的目的。 其特点是源于生活高于生活，允许夸张，充分发挥舞台美学的作用，让受众从一杯茶中品味出我国厚重的历史文化积淀；品味出多姿多彩的民族风情；品味出当代中国茶人海纳百川的包容之心、与时俱进的创新精神，以及对美好生活的感悟和追求。 2、生活茶艺：培训目的茶艺研究和推广的重中之重，目的是丰富六大茶类的品饮方法，提升品茗乐趣，使品茗的方法更加简便，以便更好地以茶自娱或待客。 企业可用生活型茶艺引导消费，培育市场。其特点是道法自然、简单实用、注意品茗空间的营造，注意把茶与相关生活艺术结合，在此基础上引导大众以茶构建健康、诗意、时尚的生活新方式。 3、营销型茶艺：培训目的茶艺研究的重中之急。目前我国茶叶生产发展很快，但营销滞后，成了产业发展的瓶颈。 营销型茶艺是解决茶叶销售的“临门一脚”，即以高超的泡茶技巧充分展示茶叶商品的“保障因素”(色、香、味、滋、气、形)并巧妙地和客人沟通，介绍好自己商品的“魅力因素”(珍稀度、名贵度、品牌美誉度、品质独特的个性……)促使客人实施购买行为，甚至产生“惠顾购买”心理。 二、茶道礼仪 （1）仪表美（2）仪态美（3）风度美（4）神韵美（5）心灵美（6）语言艺术 培训目标： 能够正确使用礼貌服务用语、能够根据顾客特点进行针对；熟练掌握茶艺礼仪要求。 茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。作为茶艺人员，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到神、情、技动人。也就是说，无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。 茶与艺术结合后的基本特征是：人们通过茶的科学泡饮来追求艺术的审美感受。既要通过以茶为灵魂的静态艺术物象要素以营造美的氛围，又要通过直接为实现茶的**质态为目标的艺术肢体语汇加以传递。 三、茶人成长：培训目的 内心强大才是真正的强大。科学、系统、全面、深入的心灵成长课程设置，让学员真正强大起来。 成长优势 （1）树立目标： （2）培养自信： （3）优化自我： （4）疏导心理： 四、茶道养身 1、“茶道养生”的定义： “茶道养生师”是指对茶文化和茶禅文化有较深造诣，具有茶道养生操作技能和实修实证经验，从事茶道馆行业茶道岗位服务的特定专业人员。 “茶道养生师”职业技能培训定位在“茶艺师提高班”层面，茶艺师或茶道爱好者通过培训，逐步掌握“茶疗”和“茶食”等多种技能在现代生活中的运用。 2、“茶道养生师”的前景： 随着茶文化产业不断推进和深入发展，茶叶的保健与营养价值以及茶道养心体验也已渐入人心，我国“茶道养生师”应运而生。目前全国“以茶入肴”的茶饭馆、茶餐厅以及茶馆、茶艺馆、茶楼等，很少配有专职茶道养生师，茶道养生人才供不应求，社会需求量大。 未来茶道养生师或将成为热门的行业之一。 云南普洱文元茶业有限公司 贵州办事处
