1、负责本部门管理工作,确保服务质量,协助经理对员工进行服务技能培训与考核,以身作则、作好带头作用。2、检查所有服务员的仪容、仪表及上岗的备用品。3、分析前晚服务缺失、安排日常工作,提供相关注意事项。4、巡视各区域服务员,清洁卫生时的具体操作情况。5、检查服务设备电源的开启情况。6、跟踪设施、设备报修、整改的验收情况。7、根据每日物品损耗情况及营运需求做好物品申购及领用8、每日组织员工出席,由经理召开的班前、班后例会,检查服务员的仪容、仪表,礼貌纪律,参与奖罚制度的执行。9、负责每日服务员的工作安排及临时调配,员工考勤监督,指挥服务日常工作,并按规定程序做好认真检查,指点工作中存在的问题。10、熟悉楼面、工作程序协调服务员的工作关系,检查各岗位的责任落实情况。11、必须做到营业前巡视房间,检查准备工作是否到位,营业中途参与多次巡房,以便工作顺利运作,营业结束后再次巡房,检查房间设备、环境。12、解决处理工作中的问题和宾客投诉,并向上级汇报负责宾客埋单事项。13、负责本部门的物资清点、卫生记录,保管工作负责所需营业用品的申领、保管、盘点工作,负责设备维修保养的监督。14、学习消防安全知识,实际操作方法,会使用灭火器具和设备。负责新入职员工的安全、消防培训工作。15、负责对本公司的消防安全工作进行检查、指导、督促。应履行对消防安全工作的责任。具体工作时间,安排店内排班上岗。有本行业经验者优先!
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