传菜/宴会主管

岗位需求：1、督导传菜部员工做好备餐及传菜工作。全面负责整个传菜部的日常管理工作。2、开餐前确定特殊传菜任务，以及重要的客人或宴会的传菜部的日常管理工作。3、负责前厅与厨房之间的联络，真正起到餐饮部桥梁的作用。4、与厨房合作并监督出品质量及上菜程序，精通食品知识及其准备工作。5、提高业务水平。保质保量的完成上级下达的各项任务。6、合理制定本部人员的班次，各岗位不可空出脱岗及时做好人品宏排工作。岗位要求1、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。2、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。3、身体健康、仪表端庄。4、星级酒店工作经验优先。
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