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烧鹅是粤菜中的一道传统名菜,它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁,滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块,其皮、肉、骨连而不脱,入口即离,具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食,更显风味别具。食为先小吃实训连锁机构,东莞樟木头、大朗、长安、东莞横沥、东莞石龙、东莞凤岗、东莞虎门、东莞万江、常平都有培训点的。
在这些年以来,烧鹅是创业好项目,我们知道广东烧鹅培训需要现场学技术配方,注重实际技术和操作练习,近几年来,广东烧鹅培训配方已经让越来越多的打工靠技术做上了老板。
本套课程适合对广东烧鹅感兴趣,有想开广东烧鹅店的创业者报名学习。广东烧鹅是广东省粤菜系的经典佳肴。同时也是广州传统的烧烤类美食。烧鹅始于烧鸭的制作,人们从烧鸭的制作中取得灵感,从而用烧鸭的制作方法制作烧鹅。 学烧鹅技术培训地址,食为先烧鹅培训,现场实操,教技术配方。烧鹅培训内容:
1、 原材料的进货渠道。
2、 原材料的预处理。
3、 卤水的制作及标准、日常保管、过滤。
4、 卤制的过程、标准味道、生熟、颜色的掌握。
5、 调味的基本原理和标准。
6、介绍冷冻光鹅的处理方法
7.、烧鹅烤卤的制作,学员实操练习。
8、后期电话辅导,开店疑难问题解决。