餐饮运营总监

岗位职责1、负责门店整体运营管理，统筹门店日常经营、服务、品控、卫生、安全，落地公司SOP标准化体系，提升门店整体运营效率。2、承接公司整体营收、利润、复购等经营指标，拆解各门店月度/周度目标，跟踪门店数据、做经营分析与复盘，针对性调整运营策略，保障整体业绩达标。3、负责门店团队搭建与管理，统筹门店招聘、培训、督导、绩效考核，优化门店人力结构、提升人效，降低人员流失，打造稳定门店团队。4、巡店督导各门店服务质量、菜品品质、环境卫生、食品安全，排查门店运营问题、整改落地，统一门店服务与出品标准。5、管控门店整体成本、食材损耗、物料库存，规范库存管理与账务标准，有效提升门店整体盈利能力。6、负责门店营销活动、线上外卖、点评平台运营落地，策划门店引流、留客动作，提升门店客流、口碑及复购率。7、快速处理门店重大客诉、运营突发问题及安全隐患，保障门店合规、稳定、安全经营。任职要求1、23-42岁，大专及以上学历，2年以上连锁餐饮运营经理/督导/多店管理经验，熟悉中餐、快餐、茶饮等连锁体系优先。2、精通餐饮门店SOP标准化、品控管理、成本管控、人员管理、数据复盘，具备独立操盘区域门店运营能力。3、具备较强的业绩目标感、统筹能力、执行力，擅长团队管理、问题整改与落地督导。4、熟悉食品安全法规、线上平台运营，能适应定期巡店、出差、节假日跟进门店运营。5、抗压能力强，沟通协调能力优秀，有连锁品牌多店运营经验优先。
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