西餐厨师长

岗位职责：1、负责西餐厅新菜品研发与主导制作；2、负责菜品出品控制，保证菜品质量和安全；3、后厨团队管理与工作流程规范，包括但不限于厨房人员的调配和班次的计划安排；4、进货与库存管理，指导菜品成本及成本定价核算，把好成本控制关；5、厨房安全管理与设备、器具日常检查与规范指导。任职要求：1、具有8年以上西餐厅厨师任职经验；2、身体健康，精力充沛；3、较强的领导技巧，能够获得员工的尊重和追随。4、具有三年以上西厨师长以上职务工作经验。5、sop的制定与执行。6、厨房4D+定制与落地7、长期稳定的工作状态及人员带教能力。
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