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岗位职责——1.每日准时到岗参加班前会,听取部门经理布置开餐任务,以及了解重要宴会。2.负责开餐前的准备工作,按照规定要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。3.了解当日厨房特荐及供应情况,做好菜肴,酒水的推销。4.主动征询客人对菜肴和服务的意见,及时解决客人提出的问题,并将投诉转达上级。5.开餐过程中严格按照服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。6.了解客人的各种爱好,满足客人的不同需求,同客人建立良好的关系。7.负责酒店环境、家具、台面及地面清洁卫生和安全防火工作。8.积极参加酒店和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能。9.开餐结束,做好收尾工作,保证酒店处于开餐状态,以便和下一班次做好交接工作。10.完成上级布置的各项工作。
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常州听松楼花园酒店有限公司
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