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〓中国东方教育 | 新华教育集团：新华教育集团采用多品牌直营连锁的办学模式，已打造出七大职业教育品牌，成为了职业教育发展模式的表率。目前，集团在全国30个省份及香港地区开办院校200余家家，师资人数5000多人，年平均培训约14万余人次，集团与60余万名校友建立了强大的校友网络， 同时与全国30000多家企业建立了合作关系，并为社会培养和输送了大批实用技能型人才。
〓新东方职业教育 | 新东方烹饪教育：新东方职业（烹饪）教育创办于1988年，是集团很具知名度的教育板块，30多年来，新东方职业（烹饪）教育紧跟国家职业（烹饪）教育发展，精耕专业技能人才培养，并搭建了完善、科学的人才培养体系和广泛的创业就业平台，继承和发扬了博大精深的育人（烹饪）文化，是培养我国新时代职业（烹饪）工作者的摇篮。
〓重庆新东方烹饪学院（沙坪坝校区） | 重庆餐饮创业培训中心：学院有渝北、沙坪坝两大校区，常年在校生2000余人，中高级双师型教职员工150余名。各专业配套有先进的教学设施设备、岗位模拟实训室、理实一体化多媒体教室、实训厅、展示厅等200余间。学院采用实训实操实战模式，能高效帮助学员熟练掌握烹饪技能，学校始终把教育教学品质和学生创业就业深造放在工作* ，凭借良好的口碑和较高的就业深造率深受广大餐饮爱好者、餐饮创业者们的信赖。
〓餐饮创业培训中心：是学院根据“市场热门餐饮项目”重点打造的一个以“培训餐饮创业技术、帮助学员创业开店”的重点培训中心。中心以“建设专业的师资队伍、实训为主的教学模式、不断研发的热销产品”在重庆餐饮创业培训市场中独树一帜。尤其是重庆小面、重庆火锅、万州烤鱼、川味辣卤、现捞现卤、秘制烧烤、营养早餐、香辣干锅、乐山钵钵鸡等热销产品的培训，深受全国各地甚至海学员的信任，成立以来年培训量持续保持在3000人以上！
〓关键词：学习卤菜、重庆卤菜培训、餐饮加盟、重庆卤菜加盟、重庆卤菜培训中心、学习卤菜哪里好、卤菜哪里学、卤菜店加盟、卤菜技术培训、卤菜配方、重庆卤菜培训班、中式烹调师、中式面点师、厨师职业技能培训、餐饮技能培训、重庆职业技能服务、卤菜学习就在新东方烹饪
〓培训内容1：教学内容丰富，配方正宗。老卤水的制作工艺及整套配方：红卤卤水、白卤卤水、贡鹅卤水、黑鸭子卤水、香辣、凉拌菜、夫妻肺片、烤鸭、烧鸡、酱鸭、泡椒、酱菜、虎皮等15大系列技术、工艺及配方。
一、红卤系列：五香猪脸、五香猪嘴、五香猪耳、五香猪蹄、五香猪心、五香猪口条、五香猪尾巴、五香猪舌、五香猪大肠、五香大排、五香鸡胗、五香鸭珍、五香鸭爪；
二、白卤系列：一品贡鹅、咸水鸭、咸水鸡、咸水鸭珍、咸水鸭肝、咸水鸭肠、咸水鸭翅、咸水鸭肝、咸水鸭舌、咸水猪头肉、咸水猪手、咸水蹄膀、咸水花生、咸水毛豆、咸水千张；
三、烤鸭系列：皮脆肉鲜、色泽金黄、肥而不腻、入口喷香、中国老百姓大众传统消费美食；
四、凉拌菜系列：红油腐竹、云丝、海蜇、豆皮、海带丝、魔芋、蕨菜、 粉皮、豆角、豆芽、木耳、蘑菇、金针菇、烤麸等各式大拌菜；
五、热卤系列： 卤豆干、卤千张、卤烤麸、卤海带、卤面筋等各式卤素菜；
六、周记黑鸭系列：1、荤菜）黑鸭头、鸭脖、鸭舌、鸭锁骨、鸭翅 、鸭爪、鸭珍、鸭肝、鸭心 2、素菜）黑鸭海带结、土豆片、素鸡、豆皮、面筋、 藕片、千张、腐竹；
七、夫妻肺片系列：经典川味名菜，多种调料配制红油和汤汁，色泽红亮，食之爽口；
八、油淋鸭系列： 经典特色名菜，皮酥肉嫩，鲜香可口，老少皆宜；
九、符离集烧鸡： 特色烧鸡，秘制中草药，皮酥肉香，地方特色招牌，经久不衰；
十、川香牛肉干： 川香经典，麻辣鲜香，开胃健脾，年轻人的较爱，适合微商销售；
十一、秘制牛肉系列：秘制牛肉、牛肚、牛百叶、牛筋、牛心、牛舌、牛鞭、牛宝；
十二、香辣系列： 香辣猪手 香辣君片 香辣翅尖 香辣鸡心 香辣风爪 香辣脆肠 香辣鸡腿；
十三、老坛泡椒系列：泡椒凤爪、泡椒鸭爪、泡椒猪手、泡椒银耳、泡椒木耳、泡椒萝卜条；
十四、虎皮系列： 虎皮鸡 虎皮凤爪 虎皮蛋等，休闲美味，老少皆宜；
十五、秘制酱菜系列：酱萝卜、酱莴笋、酱苔干、酱黄瓜等，酸辣爽口，开胃脆爽，利润可观。
〓培训内容2：
1、原料采购、产前工艺、药性药理、膳食营养、卤制工艺，以及卤水日常调理保存，剩余卤菜的回炉处理；
2、常用配料制作工艺：熬糖色、去腥工艺、码味工艺、腌制工艺、特色红油等技术工艺；
3、店面选址、店面装修、店面广告画、店面开业促销、店面管理等营销知识。
〓关于想学习烹饪技术的所有问题，包括专业课程、学习时间、学习费用、师资情况、学校宿舍环境等等，大家都可以话详细了解，或者直接在微聊上留下你您的联系方式以及想了解的问题，我们将尽快联系你，为你解答！
