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重庆新东方烹饪学院短期特色专业，学你所需，快速掌握创业技能，个性化订制，开店创业好选择。
【川菜专修班】从基础学起，讲授烹饪管理等理论知识。传授渝派川菜制作技术、传统菜、重庆火锅、特色小吃、冷菜、拼盘、雕刻等技术。
【川菜强化班】从基础学起，传授刀工、刀法、油温、火候、上浆、挂糊、中高档山珍海味烹饪料理。传授经典渝派川菜制作、传统菜。
【西式面点师班】学习常用酥饼制作、常用糕点制作、常用面包类制作、常用水果、裱花生日蛋糕制作等的制作。
【精品火锅课程】传授重庆传统火锅、特色火锅、鸳鸯锅、药膳火锅及重庆火锅中老油和底料的炒制、干锅底料的炒制、冷锅串串香等。
【中式面点课程】传授常用包子、馒头、花卷的制作；拉面、刀削面、酸辣粉、担担面、过桥米线、重庆中式特色面食、陷心。
【卤水特色课程】系统学习川菜卤水、粤式卤水、红卤、白卤的制作；卤水拼盘制作；川式烧烤等的制作。
【烧烤烤鱼课程】从基础学起，传统烤鱼+无刺小份烤鱼:泡椒味、咖喱豆鼓味、香辣味、乡村渣辣子味、鱼香味、尖椒味、酱香味等、小串烧烤、摇滚烤鸡、手撕烤鸡、烤羊排羊腿、烤鱼系列、口味唆螺，麻辣小龙虾、□味虾/蟹、香辣蟹、盐焗鸡、图尔良烤翅、烤海鲜、阿拉伯烤肉、开心花甲系列、烤全羊、烤兔、烤猪蹄、烤生蚝、辣卤海鲜等制作
【小面课程】麻辣小面、杂酱面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、老坛酸菜面、豌杂面、红烧排骨面、泡椒猪肝面、泡椒鸡杂面、酸菜肉丝面、豆花面、姜鸭面、辣子鸡面、海鲜面、石磨豆浆等制作
【江湖菜课程】重庆新东方特色江湖菜系列：香辣田螺、香辣三脆、尖椒螺丝鸡、辣子肥肠、江湖耗儿鱼、跳水蛙、香辣膳段、香辣蒜香虾
【小吃学习课程】有狼牙土豆、烤面筋、铁板烧、各种味型小龙虾、烧烤烤鱼、生煎包 、网红小酥肉、锅魁、冰粉凉虾、伤心凉粉、油炸小吃、快餐汉堡、灯影牛肉丝、鸡丝凉面凉皮、酸辣粉、冒菜麻辣烫、钵钵鸡、冷锅串串等特色小吃。重庆新东方学员制作出来的美食具有香鲜、辣爽等特点，能够让食客回味无穷、吃了还想吃。
〓学习优势〓
1、34年餐饮大师手把手教学，0基础学习。
2、全程上手真材实料的练习、没有食材费、中途没有任何其他费用。
3、教授核心技术，教你全套配方比例、操作流程、经营技巧。
新东方具有宽敞的实践场地，厨师培训，师傅手把手教学，技术配方绝不保密。没有基础也无妨，随时学习，学不会免费复学，保证每位学员结业后，能学有所成，学有所用，并能独当一面地从事火锅技术工作或独立开店。结业证书，提供就业机会，并有就业
〓后续服务〓
对于创业的学员，我院将给予6大创业帮扶，针对所有创业学员赠送一次创业专业课程培训：店面选址、合同签订、证件办理、线上运营方向；针对所有创业学员提供创业设备配置清单-店面经营配置详情，以及开店设备、原材料采购渠道、价格详情对比表（可支持物流发货、配送）；针对所有开店学员提供免费的店面门面设计、店面经营（餐具、筷子、围裙、服装、菜单、门）进行系统设计。
