〓3、西餐类专业:西式烹调方向
(1)本专业培养目标:通过3年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识,并熟练掌握常见西餐品种的制作。
(2)课程简述:以实践操作为主,主要学习欧美、特色小吃、咖啡师、饮品制作夜宵、西饼法式等料理,系统学习西餐基础课程。熟悉餐饮企业管理、西餐英语、西餐礼仪、营养与卫生等专业知识。环境/资源/交通
(3)实训教学内容:①基本功:刀工,切洋葱丝,胡萝卜丝,番茄丁,肉片等。②意式西餐:意大利菜汤、奶酪通心粉、海鲜沙拉、意大利牛柳、披萨饼、罗马式鸡等。③美式西餐:华道夫色拉,马里兰式炸鸡、各式铁扒、烤火鸡、姜汁橘酱鱼片等。④俄式西餐:罗宋汤、菱油鸡卷、、红烩牛肉、串烤羊肉,莫斯科式烤鱼等。⑤法式西餐:鹅肝酱、牡蛎杯、洋葱汤、沙浪牛排、马塞鱼羹等。⑥德式西餐:烤鹅苹果酿馅、德式清豆汤、德式生鱼片、德式烤杂肉等。⑦东南亚菜:海南鸡米饭、青木瓜色拉、海鲜乌冬面、照烧鳗鱼饭等。
⑧其他类小吃等:哈密瓜配意式风干火腿、水牛城鸡翅、水果色拉、法式吐司配鲜果等。
(4)西餐教学亮点:学校配置标准化西餐教室、实习大厅、演示大厅等基础设施,为学生创造良好的西餐学习环境。
西餐创业班课程、日料-刺身系列、日料-沙拉系列、综合日料系列、综合寿司 A系列、综合寿司 B系列、 综合寿司 C系列、综合寿司 D系列
轻食营养餐系列、轻食营养-沙拉系列、轻食营养-调制酱料系列、轻食营养-套饭系列、轻食营养-减脂养麦面系列、轻食营养-享瘦三明治系列、轻食营养-无糖三明治系列、轻食营养-明星关晓彤款系列、轻食营养-刷脂能量手卷系列、轻食营养-低脂低糖饮品系列、轻食营养-粗粮饮品系列
〓培训内容:时下年轻人的一大热门饮食就是沙拉,沙拉系音译,即Salad,又译作沙律,色拉。沙拉主要有三类,分别为水果沙拉、蔬菜沙拉,鸡肉沙拉等。沙拉源自于西方,由绿色有叶生菜、鸡脯肉等,常加有萝卜、黄瓜或西红柿,并加调味品食用。沙拉随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化,品种越来越繁多。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类,都可以成为色拉的主料。沙拉属于X投资、D回报的项目,不需就餐时间!不需地点限制!现做现卖!即买即食!让您开一家火一家!
新东方烹饪开发轻食沙拉系列,成功的在年轻消费人群中打造出了一片天地。为越来越追求健康饮食的人群提供了一种新的选择,市场特别广阔。轻食沙拉与一般的沙拉不同,选材更用心,搭配更健康。新东方烹饪专业轻食沙拉培训,让你轻松学会各种轻食沙拉的食材处理和搭配,洞察市场,及时更新。
1、新鲜配料的处理与搭配
2、不同种类沙拉的
3、数十种酱料口味配比
4、搭配三明治系列
5、健康饮品系列等让你组合开店收益更高。
沙拉操作简单,学员全程实操,学成即可开店!
〓培训流程:
基础训练 → 要点板书 → 演示教学 → 学员实操 → 创业帮扶(可致电详询)
〓学习优势:
1、电话可享来校免费试吃品尝以及节假日较新优惠政策,报名还送火爆特色小吃技术项目。
2、1人报名2人学习,提供食材,实训实操,学会为止,还享终身免费技术升级。
3、持本人学生证、退伍军人证、贫困证、残疾证、失业证等,还有相应优惠。
4、专业实体教学厅,实战老师手把手教学,教授核心技术,教你全套配方比例、操作流程、经营技巧等。
5、0基础可学,全程上手真材实料练习,没有食材费,中途无二次收费。
6、凭车票报销来时路费(需电话),学习培训期间提供食宿。
7、非上班时间可微聊留下联系电话,课程老师将在上班后尽快联系您,为您咨询答疑。
〓后续服务:
对创业学员,我院将给予6大创业帮扶,针对所有创业学员赠送一次创业专业课程培训:店面选址、合同签订、证件办理、线上运营方向;针对所有创业学员提供创业设备配置清单-店面经营配置详情,以及开店设备、原材料采购渠道、价格详情对比表(可支持物流发货、配送);针对所有开店学员提供免费的门头设计、菜单设计、餐具服装设计等(需致电详询)。
联系我时,请说是在58同城上看到的,谢谢!