加盟小贴士:加盟前请仔细阅读加盟条款,不要提前交付保证金、材料费等额外费用。不要相信过渡宣传的效果,以实地考察结果为加盟参考。
项目介绍
当重庆味全火锅串串香培训,主要是以技术转让的方式为学员服务,学员亲手操作,保证把学员教会,绝不保留技术,轻轻松松的学好技术。
现在味全所做的重庆特色火锅串串香属老派火锅串串香,味道纯正得到大家的认可,保证火锅串串香里面没有添加飘香剂、香精等等一切化学添加剂
眼下较新的火锅串串香技术,技术过硬的师傅手把手教学,学员进入培训基地就学习重点,7-10天就能学会,不会免费继续学习,学会为止。
学会后就可以不请师傅,不需要从公司购买材料,就能做出美味的火锅串串香。
四川火锅特色:
鲜香味美,食者边烫边食,热与味麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、香、混一锅为特点
混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工, 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样
麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和
香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称
培训内容:
1、学习火锅、干锅香料的认识
2、学习火锅、干锅底料的炒制方法
3、不同火锅、干锅食材的制作
学习内容:
炒火锅串串香底料全过程,香料配方全部毫无保留传授,原材料的采购,加工,煮辣椒,做糍粑辣椒,烧油除异味,洗油,炼油,吊汤,麻辣锅底,鸳鸯锅底,制作一次性火锅串串香老油。
联系我时,请说是在58同城上看到的,谢谢!
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重庆味全餐饮管理有限公司
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