厨师

岗位职责：1、了解当日菜谱，按照厨师长的分工做好餐前准备工作。2、负责炒灶、油锅等岗位的烹调工作。3、烹饪出的菜肴必须达到色、香、味均佳的水准。4、做好各自负责区域的环境卫生工作。5、负责设备及用具的维护和保养。6、每餐下班前检查各自负责区域收尾工作。7、严格执行设备操作规程。8、做好个人卫生。职位要求：1、5年以上热菜厨师工作经验。2、通晓大锅、小锅烹饪工艺。3、熟悉食品安全管理相关法律法规。4、熟悉烹饪工艺、原料知识。
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