凉菜主管五险一金

岗位职责：岗位职责：1、按厨房要求做好环境、用具等的卫生及个人卫生；2、按主管分配的任务，每日做好凉菜食品的原料加工、烹调制作、加工处理和装盘美化工作；3、管理用好本岗位厨具、用具和设备，下班前认真检查，并关好煤气、水电开关；4、负责凉菜原料的领取、入厨验收工作，保证厨房原料供应充足；5、发现食品质量不符合要求，须及时上报并处理；6、根据宴会预订和餐厅客流，按主管指示提前准备好开餐所需的卤水和各种腌料、水果等，保证凉菜间的正常运行。任职资格：1.年龄18—45岁，性别不限，身体健康，需要有健康证；2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；3.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
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