聘凉菜师傅薪资高住宿好

工作范围：负责凉菜的加工制作岗位职责：1、根据标准菜单要求，将各种凉菜、水果且装成盘2、熟悉冷菜和鲜果的烹饪技艺和加工制作标准，精通烹调、刀工和摆盘造型技术3、了解每天餐厅需要供应的品种和要求，及时做好原料和用具、盛器的准备工作4、严格执行冷菜、果盘制作程序和质量标准要求，并在加工制作过程中做到：力推陈出新，有所创造，综合利用原料，减低消耗；对于所有凉菜的成品妥善保存杜绝浪费情况的出现5、严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，严格搞好冷菜间的清洁卫生和消毒工作，确保食品卫生和安全6、爱护和珍惜使用各种设备及用具，注意做好保养、保管工作7、负责工作区域卫生，厨具保持清洁光亮，定期消毒，使用时生熟分开；负责所用厨具、设备的维护保养
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