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1、熟悉所有凉菜的配制方法,要求技术熟练。2、熟悉原料、配料、调料的使用,保证所出菜品色、香、味俱全。3、负责凉菜的储蓄和保管工作。4、有较强的独立工作能力。5、负责菜肴的创新以及原有菜品色、香、味的完善工作。6、严格执行《食品卫生法》防止食品污染,注意食品卫生。7、完成上级交待的其他临时性工作。
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北京再徽首餐饮管理有限公司
1至49人
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北京海淀建材城西路50号2幢A1123
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