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韩餐、烤肉自助餐厨师长
韩餐、烤肉自助餐厨师长
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8000-15000
学历高中 · 经验6-7年 · 招2人
包住·包吃·年底双薪
韩餐、烤肉自助餐厨师长
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岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄25岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,2年上烤肉店厨师长经验优先考虑。2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:
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灏海森林(北京)餐饮管理有限公司
50至99人
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北京市通州区西富河园1号
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