学小吃烧烤炸串早餐包子油条百种小吃提供酒店、餐饮培训服务

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半年制湘菜研修班：全面传授烹饪原料学、加工技术、烹调技术、重点突出基本功和上灶操作技能；经典湘菜、流行湘菜、湘菜传统菜、地方特色菜、干锅制作等。
三个月西点师班： 主要学习各式面包、点心类，蛋糕类，裱花类的制作。
面包类，如甜面包、花式面包、花式培根面包等；
点心类，如月饼、酥点、鸡仔饼等；
蛋糕类， 如裱花、戚风、海绵、慕斯、芝士、乳酪、蛋糕等 。
两个月湘菜专修班：重点传授烹饪基础知识、调味、原料的初步加工、烹调技法；
经典菜肴、地方特色菜、各式火锅、干锅制作等 。
两个月调酒班： 着重传授传统古典鸡尾酒的调制及花式调酒技术、台湾珍珠奶茶、各式咖啡、多款水果拼盘的制作；同时还传授现代酒吧管理、酒吧工作程序、调酒师的礼貌礼仪、服务与顾客的沟通技巧及吧台实际操作。
中式面点课程:　传授中点技能、各种面点、糕点制作、四大流派点心、酥点、酒店流行点心制作等，可以独立创业。
（1）凉拌手工面、刀削面；
（2）水饺，馄饨；烧卖、水晶虾饺；花色蒸饺；
（3）老面馒头、鲜肉大包，小笼包；
（4）生煎包、鸡丁灌汤包；牛肉馅饼；鸡蛋饼；
（5）千层家常饼；花卷（葱花卷、银丝卷）；
（6）米发糕、油条；土豆饼、麻球；肉丝粉面；辣椒炒肉粉面； 鱼头粉面；砂锅粥。
特色小吃班：各式小吃原料初加工、腌制处理技巧； 铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、卤水绝味、糖油粑粑、口味花甲、口味虾、砂锅粉等特色小吃。
甜品：主要学习布丁类、各式冷、热饮、糖水、炖品、芋圆系列、慕斯系列、班戟、鲜果奶酪、提拉米苏等各类经典甜点制作，学完可独立开店。
冷、热饮：红茶珍珠奶茶、椰香芒果西米路、鲜果圣代
布丁类：珍珠水果布丁、焦糖布丁、布丁红茶
炖品：木瓜炖银耳、木瓜炖雪蛤
芋圆系列：芋圆蜜冰、芋圆紫米粥、芋圆仙草冻 、芋圆地瓜豆花
甜点：原味慕斯、提拉米苏、五谷圣代草莓奶酪慕斯、榴莲班戟、芒果班戟、巧克力溶岩蛋糕

六：一站式创业班
传统早点课程：鲜肉包，馒头，葱花卷，油条，芝麻球，粥，烧卖，南瓜饼，馄饨，水饺。
夜宵课程：包括凉菜和热菜两个部分。凉菜有：醋泡花生，爽口萝卜皮，川味云耳，香辣太极图，香菜卤牛肉，油酥嫩鱼仔。热菜有：干锅桂鱼仔，干锅肥肠，干锅淮南鸭
，干锅卤味，口味鸡，口味虾，口味花甲，湘味卤水，鱼籽鱼泡火锅，石锅鱼，香辣蟹，跳水牛蛙，青椒带皮蛇，凤尾菜炒鳝片，水煮黄古鱼，啤酒烧排骨。
烧烤课程：韭菜，香菜，茄子，大红椒，玉米，鱼丸，羊肉串，牛肉串，兔肉串，鸡腿，鸡中翅，焦鱿鱼，鱿鱼须，香干，烤鲫鱼，烤鱼火锅，生蚝，基围虾。
盖码小炒课程：香干回锅肉，白辣椒炒肉，红烧鱼块，榨菜炒肉，酸辣肥肠，口味鸭，香辣仔鸡，洋葱炒腊肉。
煲仔饭创业班：煲仔汁制作、辣椒炒肉、孜然牛肉、红烧鱼块、小炒仔鸡、酸辣鸡杂、青椒腊肉、口味猪脸内、唐人神香肠、方式腊味等。
卤水烧腊班课程：焗鸡，广式脆皮鸡，手撕牛肉，卤水拼盘，流行热卤，辣叉烧肉，烤鸭，卤烤鸭头等经典烧腊经典名菜。
周末烹饪班课程：凉菜，酥炸太极图，香酥嫩鱼仔，湘卤制作，绝味萝卜皮。热菜，家常豆腐，黄焖鳝鱼，口味虾，剁椒鱼头，三丝多宝鱼，水煮活鱼，湘菜卤牛肉，野山椒炒牛肉，农家小炒肉，毛氏红烧肉，捞菜排骨，羊肉火锅，砂锅狗肉，干锅牛蛙，干锅莴笋腊肉，小炒仔鸡，酱烧淮山，青椒焖肚条，农家什锦菜，擂辣椒皮蛋。
周末西点班课程：戚风蛋糕，海绵蛋糕，哈雷蛋糕，枣泥蛋糕，提拉米苏，酸奶慕斯，培根面包，黄金玉米沙拉包，奶香椰香面包，芝士肉松包，肉松卷，全麦吐司，甜甜圈，葡式蛋挞，奶油泡芙，焦糖布丁，香草曲奇，蔓越莓手工饼干。