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冷菜师
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工作内容:负责冷菜的加工制作职位要求:1、负责工作区域卫生,厨具保持清洁光亮,定期消毒,使用时生熟分开。2、根据预定及主管安排,准备原料及用具。准备好冷菜所用的卤汁、小料、加工冷菜原料,准备好各式冷菜餐具,做好餐前准备工作。3、根据标准菜单的要求,减少损耗、降低成本。4、严格执行《食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生。5、加强与餐厅服务人员衔接,知晓菜品沽清情况。6、完成厨师长交派的其他工作工作时间8:30-13:0016:00-20:00
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宁波瑞盛酒店有限公司
50至99人 | 私营
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余姚泗门浙江省宁波市泗门镇四海大道3号
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