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三十年的朝鲜族拌菜经验,现愿将三十多年的拌菜手艺与创业者分享,学员学会本技术后可独立加工制作,本技术适合建设朝族拌菜工厂;可以开拌菜店;拌菜摊;朝族特色拌菜泡菜屋;适合饭店的附加拌菜项目或应聘饭店拌菜师傅;也可以作为家庭日常制作拌菜泡菜;
拌菜技术全方面教学, 全部拌菜泡菜咸菜制作技术无保留传授,先尝后学,不限制学习时间,学会为止。手把手教学,让你充分的感触学习的过程以确保学习出来的效用。一对一训练,本部一切课程都是实操,能够缩短许多时间,并且学出来的味道和师傅做的是相同的。毕业后材料在当地便可采购,不受本部的约束。
从原料的识别/采购/拌制技法/鲜族拌菜/韩式拌菜/增鲜/增香/复合香料/酱菜发酵/多种口味秘zhi红油/香辣/炝拌/特味/麻辣/调味酱/抹料技巧/配菜调料等无保留传授。
教学范围;朝鲜族拌菜、韩式拌菜、炝拌菜、拌菜【摊】店拌菜、饭店拌菜、加州牛肉面店拌菜、冷面店拌菜、拉面店拌菜等系列。具体包括;.狗宝咸菜、牛板筋、酸甜辣椒、 蕨菜、明太鱼、苏子叶、拌桔梗、蚬子肉、 辣白菜、海带梗、 萝卜干、 小根蒜、 萝卜块、茄子干 、腐竹、 腌黄瓜、 豆腐卷、 小伙萝卜、 大头菜、 蕨菜、糖蒜、 腌辣椒.....等等菜品上百种,欢迎实地考察交流学习!
技术配套;手撕素肉,朝鲜大冷面等。
(手撕素肉的原料主要包括大豆蛋白等。产品涵盖蒜香味,牛肉味,麻辣味,香辣味,甜辣味,鸡汁味,黑胡椒味,咖喱味,泡椒味,藤椒味等等多种口味和素牛肉块,牛肉粒,牛肉条,素鸡排,大块肉,手撕肉,素鱼,素鸭脖,素肠等等几十个单品,现是市场空白项目, 特点是以素仿荤、口感味道与原肉难以分辨,风味独特,市场前景极为广阔。)
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联系我时,请说是在58同城上看到的,谢谢!