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厦门奇拉咖啡培训学校 一：厦门奇拉咖啡培训学校简介
全国2个校区：重庆/厦门
厦门奇拉咖啡培训学校，位于思明区故宫路15号101（美丽岛酒店旁边），是厦门专业.专注咖啡师.调酒师培训基地，奇拉咖啡学校的老师每个人都有多年以上的咖啡工作或教学经验，更接近实际工作中的教学才能贴近市场，优良的教学环境，专业进口设备，多元化的特色教学课程。二：咖啡课程
课程大纲
1.咖啡基础知识
学习内容：咖啡的起源.传播.发展历史，咖啡种植要求，咖啡豆种分类.生豆加工处理的方式及风味特点.不同咖啡生豆特征与品鉴。2.咖啡器具学习内容：使用不同器具.不同冲煮方法.采用不同产地咖啡.不同加工方式咖啡豆.不同烘焙度咖啡，进行咖啡制作以及品鉴,提升学员制作与品鉴能力.以及对单品咖啡的理解与认知。3.手冲咖啡萃取
学习内容：手冲壶基本使用方法,器具认识与区别.咖啡萃取原理,浓度、萃取率对味道的影响，烘焙度、研磨粗细度、水温、手法等影响手冲咖啡风味展现的因素。
4.咖啡产区特征
学习内容：咖啡生产的区域性特点.咖啡生豆的种植区域及地理特性.不同产区咖啡的特征与杯测比较。5.咖啡风味及杯测
学习器具：36味咖啡鼻子.杯测表
学习内容：《咖啡风味》《基础杯测》对咖啡基础风味的分辨，让学员对咖啡风味建立基础。
6.咖啡烘焙
学习内容：咖啡烘焙机的使用方法与结构.咖啡烘焙过程中的物理变化,不同烘焙阶段的认识.不同产地生豆的烘焙（非洲.美洲.亚洲）不同生豆采用不同烘焙度烘焙.烘焙杯测对比。7.意式咖啡
学习内容：意式咖啡机的内部结构原理.咖啡机磨豆机的日常维保.使用方法。咖啡机磨豆机的调试。咖啡原料与器具的选择.萃取Espresso的正确流程.不同萃取因数对Espresso味道的影响。8.奶泡的制作
意式咖啡机
学习内容：牛奶的区别与选择.不同发泡方式.发泡量.温度的选择控制.细腻度要求.干奶泡湿奶泡的制作与运用。9.咖啡饮品制作
意式咖啡机
学习内容：了解意式咖啡菜单.不同意式咖啡的制作区别与要求，通过老师示范加学员练习.达到熟练制作咖啡馆常见的各类饮品，以及懂得如何制作咖啡馆菜单。10.咖啡拉花
意式咖啡机
学习内容：通过对意式咖啡的了解.加强ESPRESSO萃取.奶泡制作。拉花融合.选点要求。咖啡拉花实战的练习，让学员稳定的掌握桃心.郁金香等拉花产品的出品。
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三：优势：
1：7年咖啡调酒培训经验培
2：推荐就业，若您创业我们免费辅助
3：学校环境好，小班教学
4：师资强大，5-10年以上行业从业经验
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如果您学习咖啡调酒后需要就业，需要满足我们的招生要求：
①学历高中以上文凭者（技校、中专、大专、大学等等）。
②男身高1.65米以上，女身高1.58米以上.年龄18岁以上。
③五官端正、形象气质良好,热爱咖啡行业。
④身体健康、无传染性疾病，手部不得有明显大面积纹身。
⑤能吃苦耐劳、尊敬他/她人。
⑥有上进心、有恒心、有信心、有爱心。
⑦有团队合作精神、服从管理遵纪守法。
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上课时间：
咖啡专业:10:00-12:00.下午1:30-4:30 白班每天5小时课程。
调酒专业:12:00-17:00 每天5小时课程。周末班:每周六周日全天上课
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