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岗位职责:1、负责处理厨房的运作;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;5、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;任职资格:1、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
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秦都荣城西苑多恩幼儿园
1至49人 | 私营 | 教育
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陕西省咸阳市秦都区玉泉西路荣城西苑小区内
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